健康メディカル学部 健康栄養学科の教員インタビューが日経クロスウーマンに掲載されました
2025年度

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2025.07.07健康メディカル学部 健康栄養学科の教員インタビューが日経クロスウーマンに掲載されました

健康メディカル学部 健康栄養学科の手島 陽子 講師が、日経BPが運営するWebメディア「日経クロスウーマン」の取材を受け、同サイト内のコーナー「エビデンスに基づく子育て」にインタビュー記事が掲載されました。
記事のタイトルは『子ども時代の料理経験 将来不可欠な「社会的自立」を促す』です。

記事では、料理という家庭内での身近な経験が、単なる食育にとどまらず、子どもたちが将来社会の中で自立していくために役立つさまざまな力を育む大切な経験であることが紹介されています。
手島講師は、これまでの研究や教育現場での知見をもとに、子ども時代の料理経験が単なる「お手伝い」にとどまらず、将来の社会的な自立を支える貴重な学びであることを伝えています。料理を通して、子どもたちが日常生活に必要な力を身につけていくことの重要性を述べています。

本学では、健康や栄養の専門知識だけでなく、こうした社会的な視点からも子どもの成長支援や家庭教育の在り方について考え、実践的な学びを提供しています。
将来、子どもや家族の暮らしを支える仕事に関わりたいと考えている方にとって、学びのヒントとなる内容が紹介されています。

※本記事は有料会員限定コンテンツとなっています。記事の詳細についてご関心のある方は、健康栄養学科の手島 陽子 講師までお尋ねください。