商品開発の楽しさと奥深さを学べた！

ついに大学オリジナルのお菓子が完成してとてもうれしいです！チームのメンバーの一員として関わらせていただいてたくさんのことを学ぶことができました。ふすまをいれる量を少し増減しただけでも出来上がりのかりんとうの食感に大きく影響してくることを工場見学や試作のかりんとうを試食することで肌で感じることができました。また、一つのかりんとうができるまでに、大学側のオリジナルのお菓子を開発したい、中野製菓さんの「かりんとうのおいしさを一人でも多くの人に知ってほしい」という気持ちが伝わってきました。その思いを汲みとって開発に関わっていくうちに、自分自身もかりんとうへの思い入れが強くなっていくのを感じました。これらの経験を通して、改めて商品開発の奥深さと楽しさを学ぶことができました。これからは、大学オリジナルのお菓子として、たくさんの方々にこのかりんとうを食べていただき、食品ロスと自分自身の健康について考えていただくキッカケになることを願っています。

一つのものをチームで作ることには障害がたくさんあります。目指す目標を一つに絞ったとしてもそのために道筋は決して一本ではなく、正解の道は存在しません。そのため、何度でも話し合い、交流し、お互いのイメージを擦り合わせていかなければなりません。商品開発には知識はもちろん必要ですが、一つの目標を見続ける熱意と、志を共にする仲間との連携・協力が何よりも大切だと思います。このチームではその大切さをしっかりと実感することができました。

１つのものを完成させるということはわからないことだらけで失敗が多く重なってしまいます。長い間作り続けていたものを放棄してもう一度やり直しという厳しいこともありました。しかしチームのみんなでアイデアを出し合い試行錯誤をくり返すことで仲が深まり、上手く行ったときの喜びが倍になるということを実感できました！

今までにないものを作りたい。それを食べて喜んでもらいたい。壁にぶち当たったとき、乗り越える原動力になったのはこの言葉でした。みんなが同じ思いだったからこそこの商品ができたのだと思います。そんな思いが詰まったかりんとうはおいしいに決まってます！

かりんとうの制作は一から手探りの状態で始まったため、右も左もわからず、多くの壁にぶつかりました。しかし、その度に仲間と協力しあい、乗り越えることができました。商品開発は果てしない道のりではありますが、その分、ゴールにたどり着いたときの喜びもひとしおです。そして、ゴールにたどり着くためには商品にかける情熱と仲間との協力が不可欠です。このチームにはそれを教えてもらいました。

今までにない新しい試みでした。そのため、うまくいかないことや障害がたくさんありました。しかし、そのたびに「もったいない」の言葉を思い出し、小麦ふすまのかりんとうを世間の皆さまに味わってもらいたい一心で取り組みました。大学独自のお菓子というのは珍しく、目を引くものと思います。ぜひ一人でも多くの方に、このかりんとうを味わってもらいたいと思っています。もし見かけた際には一度お手に取っていただけるとうれしいです。

商品開発という今までに経験したことのないことで、いざ始めてみるとわからないことだらけでした。そんなとき、先輩や同級生と協力し様々な課題を解決できました。もったいないプラスの活動を通し、力を合わせると一人では決してできないことでも解決できるということを改めて実感できました。また、商品開発という１つの取り組みでできたものはかりんとうだけでなく、中野製菓さんや先輩との出会いを作ってくれました。それぞれの努力や情熱の詰まったかりんとう一度手に取ってみてください。

今回の商品開発を通して、メンバーの思い、先生方の思い、メーカーの方々の思いなど、たくさんの方々のお菓子作りにかける情熱を感じることができ、とても貴重な経験になりました。授業で学ぶだけではなく、学んだことを実践する能力、何度も試行錯誤を重ね、失敗しても諦めず形にしていくことの難しさも学ぶことができました。私たちチームの仲間だけでなく、たくさんの人の思いが形になったかりんとう、ぜひ食べていただけるとうれしいです！