キャンパスライフ

「THU」は実習が多く、手を動かして経験を積むことができる大学だとパンフレットに書いてあり、そこにメリットを感じて入学したのですが、それは本当でした。2年次前期は、週に4回も調理実習・実験があり、すべてにレポートが必要だったので、目の回るような忙しさ。また、生物や化学など理系教科の講義も多数あり、人体構造や疾病の成り立ちなど、臨床に関する勉強もしっかりあるので「栄養素や料理だけを学ぶわけじゃない」と実感しています。食事はもちろん、人の体についての正しい知識がないと“人の健康”をサポートする仕事はできないですよね。理系科目は苦手ですが、やはり好きなことを学んでいると楽しいので、頑張って克服したいと思います。

『THU』は都心の大学ということもあり、首都圏を中心に様々な地方から学生が集まっています。私は実家から片道約2時間かけて通学しているのですが、入学してから様々なバックグラウンドの人と関わるようになり、一気に視界が広がったような気がしました。これはクラス制によって人と密に関わらなくてはならない環境があるからなのかもしれません。個人主義ではなく、コミュニティを大切にしながら勉強を進められる環境。それが私自身を成長させてくれています。
今、取り組んでいる実習は100食以上を想定した大量調理。6名のメンバーと一緒に、食中毒予防の手順や様々な帳票などを確認しながら一気に調理を行います。こうした実習は、全員で意志疎通ができていないとできないので、社会性も自然と磨かれていくように思います。

現在、クラス一丸となって取り組んでいるのが「食育フェア」（2018年11月 代々木公園にて開催）へのブース出展です。企画から実施までクラス全員で行うのですが、クラスリーダーになった私は、意見をまとめるのにとても苦労しました。「みんなが納得して取り組める内容にしたい」と思っていたのですが、なかなかうまく行かず…。それでも、クラスメイトの協力でなんとか準備を進めています。出展内容は「３色食品群の紹介（キッズ向け）」と「適性体重から知る病気リスクと改善方法の紹介（成人向け）」。これまで学んだ内容をいかにわかりやすく来場者に伝えるかなど、学内の実習では学ぶことのできないことにチャレンジできてとてもやりがいがあります。

人が生きていくために、“食べること”は欠かせません。でも意外と“食の大切さ”は、意識されていないもの。だからこそ乱れた食習慣によって、生活習慣病にかかる人が増えてきたのです。私はそれを予防するために、“食の大切さ”を伝えられる管理栄養士になりたいと思っています。言葉や知識として伝えるだけではなく、料理（メニュー）を提供・提案することで“食の大切さ”を伝えられるのが管理栄養士。例えば、忙しくて自炊できない方や高齢者の方が、手に取るお店の惣菜が栄養バランスの整った一品であれば、それは彼らの健康を支えることになります。まだまだどんな職場でどんな仕事をしたいかははっきり定まっていないのですが、そんなふうに将来、“人々の生活のなかに自然に深く入りこみ、食から健康をサポートする仕事”ができれば、と思っています。

高校生のとき、障がい児童が通う小規模施設でボランティアをしたことがあるのですが、大学に入ってよくそのときのことを思い出すようになりました。そして、「私にとって、彼らと関わる時間がとても大事だったんだな」と気づいたのです。障害を持っている児童は、学校に馴染めなかったり、なかなか友達を作れなかったりすることがあります。そのなかで、彼らにとってその施設は仲間の集まる、安心できる居場所でした。数日間一緒に過ごしただけの私に心を開き、手をつないだり、離れがたいと態度で示してくれた彼ら。世のなかにたくさんいるこういった子どもたちの“安心できる場所”を私も作れたら、と思っています。そして、そのなかで“食から彼らの健康を支え、元気な笑顔を守っていけたら”という夢を持っています。