健康メディカル学部

健康栄養学科

知識と技能、豊かな人間性を兼ね備えた管理栄養士を養成

健康栄養学科の学びについて

管理栄養士とは、どのような専門職ですか？

管理栄養士は栄養の知識を活かして、人々の健康づくりを支える国家資格を持つ専門家です。病気の予防や治療のための栄養補給について計画・実施・評価します。学校や病院など、活躍の場は多様です。

どのような内容や分野を学びますか？

栄養学、人体や疾病のしくみ、食品学を基礎に、臨床栄養学、衛生管理、栄養教育論などを学び、健康の保持・増進や疾病の治癒に寄与する専門的な力を身につけます。

どのような実習内容や実習施設がありますか？

給食の現場を想定した大量調理が可能な実習厨房と食堂を完備。特定かつ多数の喫食者に対する食事提供を学内で体験した後に、学外実習を通じてより高度な実践力を養います。

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PICK UP

「食品ロス」の課題を考えるチーム「もったいない＋（プラス）」紹介ページ

TOPIC

食を通じて育む社会貢献意識

東京都食育フェアへの参加、豊島区や中野区との連携プログラムへの参加など、多様な食に関する取り組みを通じ、地域とのつながりや食への理解を深めるとともに、社会貢献の意識を育てます。

多職種連携

高度化・複雑化した保健医療福祉分野において、自分の専門分野にとどまらず、他の専門職の役割を理解し互いに連携しつつ、一つのチームとして対象者に関わることが一般的になっています。池袋キャンパス健康メディカル学部では、学科・コースの枠を超え、学生同士でグループワークやディスカッションを行う「多職種連携教育」を実施しています。多くの医療専門職を養成しているメリットを活かしながら、互いの役割を理解し、連携できる能力を養います。

「東京都食育フェア」出展

職業意識を高める貴重な機会

「東京都食育フェア」は、食育活動に取り組む団体などによる食育に関する情報の提供や、東京都産の農畜産物などの試食・販売などを行い、楽しみながら食育への関心を深めるイベントです。本学のブースは、学生が自ら食育イベントの企画・運営を行い、授業で学んだことを活かして地域住民の健康の維持・増進に貢献できる実践の場となっています。また、管理栄養士を目指す学生にとって職業意識を高められる貴重な機会にもなっています。

取得可能資格

管理栄養士国家試験受験資格
栄養士
フードスペシャリスト受験資格
栄養教諭一種免許状
食品衛生管理者・食品衛生監視員任用資格
初級パラスポーツ指導員

他学科・コースで取得できる資格を見てみる

想定される進路

総合病院
大学病院
学校
福祉施設
保健所
保育所
給食センター
食品関連メーカー
食品研究所
ドラッグストア
大学院進学など

卒業生の就職先・進路

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業界別

学科ムービー

紹介動画

帝京平成大学を知ろう！　～健康栄養学科～

在学生の声

4年堀陽菜さん埼玉県・浦和学院高等学校出身

専門的に学ぶことで
健康を支えたい思いが強まりました。

実験や実習の授業が多くあります。2年次の食品衛生分野では、添加物を検出する実験、3年次は2週間の病院実習など実践を通して低学年で学修した基礎を定着させることができます。学びを深めるうちに、病院管理栄養士として、人の健康を支えたいという思いが強くなりました。修得すべき専門知識は多いですが、4年間同じクラスの仲間たちと目標に向かって切磋琢磨しています。
※2025年度取材

卒業生の声

若林光樹さん　営業勤務先：タカナシ販売株式会社
2020年健康メディカル学部健康栄養学科卒業

在学生インタビューの一覧を見る卒業生インタビューの一覧を見る

教員の声

健康メディカル学部健康栄養学科科
教授牟田真理子

4年間の学びの流れ

2年次
1年次	実習・座学から基礎を学ぶ教養を深める科目のほか、生物や化学、食品学など栄養に関する専門基礎科目や、それに伴う実習を履修します。【施設・工場・企業見学】
2年次	専門分野の知識を広げる 1年次に引き続き専門基礎科目を履修するとともに、基礎栄養学実習、栄養教育論、給食経営管理論など専門科目の履修も始まります。【食育実践（東京都食育フェアなどの食育関連イベントに参加）】
3年次	現場実習で知識を深める臨床栄養学など専門科目を集中的に学修するとともに、学外での現場実習を体験することで専門知識を一層深めます。【学外実習】臨地実習［4週間］
4年次	管理栄養士資格取得に向け取り組むテーマを持ち卒業研究を行いながら、管理栄養士国家試験合格への勉強に取り組み、4年間の総仕上げをします。【学外実習】臨地実習［4週間］教育実習（選択者）［1週間］

2026年度 1年次後期時間割モデル

１限9:00～10:30〜

２限10:40～12:10〜

３限13:00～14:30〜

４限14:40-16:10〜

５限16:20-17:50〜

月

人体の構造・機能Ⅰ

化学

現在英語ⅠA

食材の生産

火

統計基礎

基礎調理学実習Ⅰ

水

調理学

基礎数学演習

生物学

木

生化学Ⅰ

食品学Ⅰ

健康管理概論

金

フレッシュセミナーⅠA

情報リテラシー演習・DS概論

PICK UP CLASS

栄養生化学実験

身体の仕組みと栄養素に関する各科目で学んだ知識を統合し、生命現象の理解を深める授業です。モデル生物を用いて栄養素の細胞内代謝や生理作用を観察します。また、動物試料を用いて各臓器を肉眼および顕微鏡で観察し、栄養素の定量分析を行うことで、生体内での栄養素の機能と役割を理解します。

担当教員：長谷川和哉

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帝京平成大学ならではの取り組み

医療系学科が連携し、チーム医療を体験的に学べる環境を整えています。将来NST（ニュートリションサポートチーム）などで多職種と協働する実践力を磨けます。

国家試験・資格試験対策について

成績別クラス編成や時間外学修の機会を充実させ、学生一人ひとりに寄り添うきめ細やかな指導を実施しています。さらに夏期・冬期集中講義や国家試験直前講座を通して実践力を高め、管理栄養士国家試験合格へと着実に導く体制を整えています。

修学キャンパス

池袋キャンパス MiNoRiセントラル

副都心の各線池袋駅から徒歩圏内に位置し、アクセスの良さと都市型キャンパスならではの利便性を兼ね備えた環境です。通学しやすい立地が、日々の学修や課外活動を支えます。

帝京平成大学大学案内

2025年度のガイドブックとなります。

学部・学科・コースの概要や大学案内はデジタルパンフレットでも閲覧可能です。

帝京平成大学大学案内デジタルパンフレット

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